Η ονομασία του εστιατορίου Εύχαρις προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη εὔχαρις, που συντίθεται από το «εὖ» και το «χάρις» και σημαίνει «εκείνος ή εκείνη που διαθέτει κέφι και ευχάριστη διάθεση». Από το 1995, το Εύχαρις στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό κτίριο του 19ου αιώνα, στην καρδιά του Ιστορικού Κέντρου της Αθήνας, στο Μοναστηράκι.

Το εστιατόριο βρίσκεται δίπλα στον σταθμό του Μετρό και του Ηλεκτρικού Σιδηροδρόμου Μοναστηράκι, επάνω στον ιστορικό πεζόδρομο της Αδριανού, πολύ κοντά στη Ρωμαϊκή Αγορά και τη Βιβλιοθήκη του Αδριανού — στην είσοδο της Πλάκας και υπό τη σκιά του Ιερού Βράχου της Ακρόπολης. Σε απόσταση λίγων βημάτων από το Εύχαρις βρίσκονται ο αρχαίος ναός του Ηφαίστου (Θησείο), η Αρχαία Αγορά και η Στοά του Αττάλου.

Ο χώρος του εστιατορίου αποπνέει τη γοητεία της παλιάς Αθήνας, με την εντυπωσιακή εσωτερική αυλή σε πλακιώτικο ύφος, την πέτρα ως κυρίαρχο στοιχείο, τις αντίκες που κοσμούν το εσωτερικό και την κληματαριά που στολίζει την οροφή του αίθριου.

Στο Εύχαρις, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τη Μεσογειακή και την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, με πιάτα πλούσια σε γεύσεις και τοπικές συνταγές, φτιαγμένα με φρέσκα προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας.

Η κάβα του εστιατορίου περιλαμβάνει χύμα βαρελίσιο κρασί, καθώς και προσεκτικά επιλεγμένες ετικέτες από ελληνικούς αμπελώνες, ώστε κάθε πιάτο του μενού να συνοδεύεται από το ιδανικό κρασί.