Αν μη τι άλλο είναι πρωτότυπο το γευστικό έργο που ανεβαίνει εδώ και λίγο καιρό με την υπογραφή του σεφ μας Γιώργου Στυλιανουδάκη στη Νέα Ερυθραία. 

Στις Όρνιθες Νέας Ερυθραίας το κοτόπουλο είναι ο πρωταγωνιστής, κατά 90% φρέσκο, βιολογικό και ελευθέρας βοσκής.  Θα το βρείτε μαγειρεμένο με πολλούς τρόπους και διευρυμένη γεωγραφική αντίληψη, από ψημένο στη ροτισερί μέχρι sous vide γεμιστό με σπανάκι και από γαρνιτούρα σε μαλακά μεξικάνικα tacos μέχρι παντρεμένο με κινέζικα noodles.